材 料 Ingredients
雲 蛋 Cloud Egg
· 蛋 Eggs x 2 · 白醋 White vinegar x1 teaspoon 茶匙 · 鹽 Table Salt (適量 with a pinch) · 黑椒粉 Black Pepper
(適量 with a pinch )
簡易蒜蓉包 Quick & Easy Garlic Bread
· 蒜蓉 Garlic
· 無鹽牛油 Unsalted Butter
步驟 Steps
簡易蒜蓉包 Quick & Easy Garlic Bread
· Step 1 : 將無鹽牛油加入蒜蓉，加熱後塗匀麵包，再放入焗爐加熱
Mix & melt unsalted butter with garlic, brush over the bread
雲 蛋 Cloud Egg
· Step 1 : 將蛋白、蛋黃分開
Separate egg white and yolk into seperate bowl
· Step 2 : 在蛋白加一茶匙白醋、適量鹽、黑椒粉
Add 1 teaspon of white vinegar, a pinch of salt, peper to egg white
· Step 3 : 用打蛋器將蛋白打至厚身 (企身) ，需時約5分鐘
Beat egg white until stiff peaks form
· Step 4 : 在蛋白中間壓一個小洞
Make a small well on top
· Step 5 : 焗至蛋白形狀固定，將蛋黃置於小洞，再焗(烤）一下
Add egg yolk on to the small well when egg white is firm
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